| |
2017年第3期目录
专家论坛 保鲜研究 | | | 不同保鲜剂喷雾处理对冰箱贮藏期间西兰花保鲜效果的影响 | | | 李玉珍,朱艳华,张 鹏,张 鹤,李春媛,李江阔 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):5-10 [摘要] [下载 PDF(783.97 K)] | | | | | 肉桂精油处理对圣女果常温保鲜效果的影响 | | | 贺红宇,曾晓丹,王自鹏,刘 培,李艳琳 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):11-15 [摘要] [下载 PDF(774.15 K)] | | | | | 贮藏温度对马铃薯品质和采后生理的影响 | | | 朱永清,田甲春,田世龙,程建新,李守强,葛 霞,李 梅 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):16-20 [摘要] [下载 PDF(673.87 K)] | | | | | 三角梅花乙醇提取液的抑菌性及其对草莓保鲜效果的研究 | | | 熊 亚,李敏杰 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):21-25 [摘要] [下载 PDF(691.30 K)] | | | | | 五种秋子梨果实采后品质Postharvest Quality and Physiological Characters of Five Pyrus ussuriensis Maxim Varieties
变化及生理差异研究 | | | 杨晓龙,王文辉,王志华,王 阳,佟 伟,孙平平 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):26-31 [摘要] [下载 PDF(786.06 K)] | | | | | 成熟度对伽师瓜采后呼吸及酶活性的影响 | | | 薛素琳,车凤斌,孟新涛,潘 俨,张 婷,董成虎 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):32-40 [摘要] [下载 PDF(1.19 M)] | | | | | 半导体制冷果蔬配送箱水冷散热参数
优化试验研究 | | | 王亚娟,赵俊宏,郭嘉明,王 昱,陆华忠,吕恩利 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):41-46 [摘要] [下载 PDF(699.93 K)] | | | | | LED红蓝光照射对西兰花保鲜效果的影响 | | | 王连伏,王美霞,刘 斌,阎瑞香,张 娜 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):47-52 [摘要] [下载 PDF(859.89 K)] | | | | | 生姜对脆肉鲩在活体运输过程中抗缺氧能力的影响及冷藏保鲜效果的研究 | | | 李晓璐,王 琼,刘 妍,淮亚红,郭艳峰 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):53-59 [摘要] [下载 PDF(1.12 M)] | | | | | 不同光照处理对金枪鱼新鲜度的影响 | | | 闫文杰,冯润月,史智佳,杨 震,刘 梦 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):60-63 [摘要] [下载 PDF(506.84 K)] | | | |
加工研究 | | | 植源型澄清剂对香菇葡萄酒澄清效果及
稳定性的影响 | | | 孙永林,汤尚文,李玉奇,王海燕 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):64-68 [摘要] [下载 PDF(738.09 K)] | | | | | 基于HACCP和QFD的乳制品质量安全控制研究 | | | 霍 红,赵思琪 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):69-76 [摘要] [下载 PDF(1.38 M)] | | | | | 制作工艺对酵子基本指标的影响 | | | 张 煌,张 雪,马永生,李仁和 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):77-82 [摘要] [下载 PDF(711.99 K)] | | | | | 蒿菜面条的研制 | | | 李刚凤,许治会,吕真真,李 丽,高健强 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):83-86 [摘要] [下载 PDF(617.32 K)] | | | | | 蜂蜜菊芋酒澄清工艺的研究 | | | 张 艳 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):87-91 [摘要] [下载 PDF(615.92 K)] | | | | | 核桃楸油粕蛋白饮料的研制 | | | 王英臣,王 迪,曹 丹 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):92-96 [摘要] [下载 PDF(789.20 K)] | | | | | 云南簇蕊金花茶饮料的研制 | | | 刘 云,司佳颖,杨 敏,阚 欢,蓝增全,秦晓绍 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):97-102 [摘要] [下载 PDF(1.21 M)] | | | | | 姬松茸富硒液体发酵条件优化及其
菌丝营养成分分析 | | | 杨淑云,陈如登,陈仁财,杨永彬,李昕霖,施乐乐 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):103-106 [摘要] [下载 PDF(551.49 K)] | | | |
检测分析 专题论述 | | | 我国蓝莓食品加工现状分析 | | | 高明明,肖月欢,王 幸,孙 月,宋 雅,邱朝坤 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):111-117 [摘要] [下载 PDF(1.09 M)] | | | | | 冷藏集装箱分类及其在冷链物流中的应用 | | | 李勤国 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):118-123 [摘要] [下载 PDF(1.10 M)] | | | | | 减压处理保鲜技术研究与应用前景 | | | 郑先章,郑 郤,熊伟勇 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):124-128 [摘要] [下载 PDF(821.50 K)] | | | | | 黑米饮品的研究进展 | | | 隋 新,吕进义,李 盛,马先红 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):129-132 [摘要] [下载 PDF(591.65 K)] | | | | | 壳聚糖在水果保鲜中的应用研究进展 | | | 沈婷婷 | | | 出版日期: 2017-5月-10日 | | | 2017,17(3):133-138 [摘要] [下载 PDF(912.05 K)] | | | |
|
