热烈祝贺《保鲜与加工》杂志进入全国中文核心期刊
由天津市农业科学院主管、国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的《保鲜与加工》杂志首次入编《中文核心期刊要目总览》2014年版(即第七版)之食品工业类的核心期刊。本编辑部衷心感谢各位专家、领导及广大作者和读者多年来对本刊的支持与帮助!
《中文核心期刊要目总览》由北京大学出版社出版,在我国期刊学术界具有较高权威性,是学术期刊优质论文的衡量标尺,多年来一直是各大学、科研院所进行科研评价、科研鉴定等的重要依据。北京地区十几所高校图书馆、中国科学院文献情报中心、中国社会科学院图书馆、中国人民大学书报资料中心、中国学术期刊(光盘版)电子杂志社、中国科学技术信息研究所、北京万方数据股份有限公司、国家图书馆等相关单位的百余名专家和期刊工作者参加了研究。此次核心期刊的评价采用定量评价和定性评审相结合的方法。定量评价指标体系采用了被索量、被摘量、被引量、他引量、被摘率、影响因子、他引影响因子、被重要检索系统收录、基金论文比、Web下载量、论文被引指数、互引指数等12个评价指标,选作评价指标统计源的数据库及文摘刊物达50余种,统计到的文献数量共计65亿余篇次,涉及期刊14 728种。参加核心期刊评审的学科专家达3 700多位,经过定量筛选和专家定性评审,从我国正在出版的中文期刊中评选出1 983种核心期刊。
《保鲜与加工》杂志主要报道农产品保鲜与加工相关领域基础理论、新技术、新工艺、新设备、新材料的研究成果及国内外相关行业的动态与信息。自2000年创刊以来,始终坚持办刊宗旨和不断创新的原则,经过多年的努力,现已成为采后农产品保鲜与加工研究领域具有鲜明特色和重要影响力的科技期刊。《保鲜与加工》杂志相继被评为首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊、天津市优秀期刊、中国科技核心期刊、中国北方优秀期刊、中国农业核心期刊和中文核心期刊。目前已被中国学术期刊(光盘版)杂志、美国《化学文摘》(CA)、英国《食品科技文摘》(FSTA)和英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)收录。据中国知网的最新统计结果,本刊5年复合影响因子为1.077。
本编辑部将以此为契机和动力,不断提高办刊质量,努力搭建较高水平的学术交流平台,充分发挥期刊在采后农产品保鲜与加工研究中的作用,实现国内外相关领域科研成果的广泛共享与快速传播,更好地为我国采后农产品保鲜与加工的教学、科研与生产服务,为我国采后农产品保鲜与加工行业的持续健康发展做出积极的贡献。
诚挚希望各位领导与专家学者一如既往地关注和支持本刊,欢迎广大读者对我刊提出宝贵的意见或建议,并踊跃投稿!
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《保鲜与加工》编辑部
2015-09-01