编委会主任:程 奕
编委副主任:罗云波 田世平 郜海燕 蒋跃明 陈冠益 张志军
编 委:(按汉语拼音顺序排列)
陈维信(华南农业大学) 罗自生(浙江大学)
陈湘宁(北京农学院) 茅林春(浙江大学)
程永强(中国农业大学) 牛广财(黑龙江八一农垦大学)
崔承弼(延边大学) 农绍庄(大连轻工业学院)
董士远(中国海洋大学食品学院) 秦国政(中国科学院植物所)
范柳萍(江南大学) 任小林(西北农林科技大学)
冯叙桥(渤海大学) 单 伟(华南农业大学园艺学院)
葛永红(渤海大学) 生吉萍(中国人民大学)
耿新丽(新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所) 孙 勃(四川农业大学)
关军锋(河北省农林科学院遗传生理研究所) 孙 静(农业农村部规划设计研究院)
关文强(天津商业大学) 王宝刚(北京市农林科学院)
胡小松(中国农业大学) 王昌禄(天津科技大学)
纪淑娟(沈阳农业大学) 王贵禧(中国林科院林业研究所)
江 英(石河子大学食品学院) 王 强(中国农业科学院农产品加工研究所)
颉敏华(甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所) 王 清(北京市农林科学院)
寇晓红(天津大学) 王文生(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))
赖谱富(福建省农业科学院农产品加工研究所) 吴 斌(新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所)
李博强(中国科学院植物所) 吴子健(天津商业大学)
李江阔(天津市农业科学院) 邢亚阁(西华大学)
李书国(河北科技大学) 徐丽广(江南大学)
李喜宏(天津科学大学) 阎瑞香(天津科技大学)
李永才(甘肃农业大学) 杨少桧(保鲜世界网)
李正国(重庆大学) 袁玉伟(浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所)
梁建芬(中国农业大学) 曾云流(华中农业大学)
林河通(福建农林大学) 张 鹤(天津市农业科学院)
刘 斌(天津商业大学) 张 平(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))
刘贵珊(宁夏大学食品科学与工程学院) 张子德(河北农业大学)
刘金福(天津农学院) 周新群(农业农村部规划设计研究院)
刘明春(四川大学生命科学学院) 周志江(天津大学)
刘 骞(东北农业大学) 朱鸿亮(中国农业大学)
陆旺金(华南农业大学) 左进华(北京市农林科学院)